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« Le Fillioux Grande Champagne Très Vieux est à lui tout seul un beau moment tout en richesse, à la fois dans un très bel équilibre et une explosion d’arômes. »

Pierre Guigui et Christophe Casazza – Gault & Millau

« La Maison Jean Fillioux, une signature renommée nichée dans un domaine de 25 hectares au sein de la Grande Champagne, y concentre la crème de ses cognacs à la forte personnalité. »

Philippe Ménard – Terre de Vins