Subtil & So… VSOP

Caractéristiques de dégustation

“Notre VSOP, d’une robe or clair, offre un nez fruité et floral tout en finesse. En bouche, on pense aux figues fraiches de notre jardin, aux agrumes, auxquels se mêle la rondeur du muscat, la pâte d’amande et la fleur d’oranger. Le final est gourmand, chaleureux car subtilement épicé…”

C. Fillioux

Le cognac Subtil & SO… en point de vente

Nez

Nez fruité et finement floral tout en finesse.

Bouche

Figues fraîches, agrumes fondus avec la rondeur du muscat, la pâte d’amande et la fleur d’oranger.

Accords

En apéritif, il se marie bien avec du cheddar et du jambon de Bayonne. En dessert ? Une tarte aux pommes.

Technique de distillation

Distillation avec les lies.
Dans la chaudière traditionnelle à double passe.

Sol et cépage

Sol argilo-calcaire du crétacé.
Ugni blanc (Trebbiano en Italie)

Conditionnement et degré

40% – 700ml / 750ml

Distinctions reçues

Médaille d’or – 95 points – NY International Spirits Compétition – 2023
92 points – Excellent, Hautement recommandé – Ultimate Spirits Challenge – 2023
Médaille d’or – The Cognac Masters (catégorie VSOP premium 2022)
Médaille d’or – sélection de spiritueux du Concours Mondial de Bruxelles – 2021